Subchefe de Cozinha

Faça parte da nossa equipe e lidere a excelência na cozinha!

Estamos em busca de um(a) Subchefe de Cozinha para atuar como braço direito da liderança da cozinha, garantindo a qualidade dos produtos, a organização da operação e o desenvolvimento da equipe. Se você possui experiência em cozinha, perfil de liderança e paixão por entregar alimentos com qualidade e agilidade, essa oportunidade é para você!

Principais Responsabilidades

• Auxiliar na supervisão das atividades diárias da cozinha, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Coordenar e orientar a equipe durante a produção, garantindo organização, produtividade e bom desempenho operacional.
• Apoiar o Chef ou responsável da unidade na gestão da operação e das pessoas.
• Realizar o preparo, finalização e padronização dos pratos e produtos comercializados no quiosque.
• Garantir o correto armazenamento, identificação e conservação dos alimentos.
• Acompanhar o controle de estoque, inventários e solicitação de compras de insumos.
• Monitorar a validade dos produtos e reduzir desperdícios, contribuindo para o controle de custos.
• Treinar novos colaboradores e reforçar os procedimentos e padrões internos.
• Garantir a limpeza, organização e conservação da cozinha, equipamentos e utensílios.
• Cumprir e fiscalizar as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.

Requisitos

• Ensino Médio completo.
• Experiência comprovada como Cozinheiro Líder, Subchefe de Cozinha ou função similar.
• Conhecimento em preparo de alimentos, controle de produção e gestão operacional de cozinha.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
• Experiência com controle de estoque e redução de desperdícios.
• Capacidade de liderança e desenvolvimento de equipe.
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Diferenciais

• Curso Técnico em Gastronomia ou áreas correlatas.
• Experiência em quiosques, restaurantes, bares, operações de fast food ou alimentação de alto fluxo.
• Conhecimento em fichas técnicas, custos e indicadores de cozinha.
• Certificação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.

Competências Comportamentais

✅ Liderança e gestão de pessoas

✅ Organização e planejamento

✅ Agilidade e foco em resultados

✅ Trabalho em equipe

✅ Senso de urgência

✅ Proatividade e iniciativa

✅ Atenção à qualidade e aos detalhes

✅ Capacidade de trabalhar sob pressão

O que esperamos de você

Buscamos um profissional que seja referência para a equipe, garantindo a qualidade dos produtos, a eficiência da operação e o cumprimento dos padrões da empresa. Você terá um papel fundamental na liderança da cozinha, contribuindo para o desenvolvimento dos colaboradores e para a melhor experiência dos nossos clientes.

Por que trabalhar conosco?

✨ Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional

✨ Ambiente dinâmico e colaborativo

✨ Treinamentos e capacitação contínua

✨ Reconhecimento por desempenho e resultados

✨ Participação ativa na construção de uma operação de excelência

Se você tem perfil de liderança, paixão pela gastronomia e deseja crescer em uma empresa que valoriza pessoas e resultados, venha fazer parte do nosso time!